আন্তর্জাতিক ডেস্কঃ আজ থেকে দুইশ বছর আগে ব্রিটেনে প্রথম করি হাউজের যাত্রা শুরু হয়। দিন দিন এটি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। চিকেন টিক্কা মসল্লা এখন ব্রিটিশ কালচারের অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
কারিশিল্পের বিকাশ ঘটানোর লক্ষে ১৯৬০ সালে প্রতিষ্ঠা করা হয় বাংলাদেশ ক্যাটারারর্স এসোসিয়েশন (বিসিএ)। বর্তমানে বিসিএ ব্রিটেনে ১২ হাজার রেস্টুরেন্ট এবং টেকওয়ের প্রতিনিধিত্ব করছে। এই সেক্টরে কর্মরত রয়েছে লক্ষাধিক মানুষ। বর্তমানে এই শিল্পে ২০ হাজার দক্ষ ও অদক্ষ কর্মীর অভাব রয়েছে।
ক্যাটারারর্স এসোসিয়েশনকে আমব্রেলা সংগঠন বলা হয়। এই সংগঠনটি সমগ্র ব্রিটেনে ১৬টি রিজিওনাল কমিটির মাধ্যমে ১২ হাজার ব্রিটিশ বাংলাদেশি রেস্টুরেন্ট এবং টেকওয়ের প্রতিনিধিত্ব করছে।